最近、生活が少し面白い。

以前は、何かを買うことで気分転換をしていた気がする。
疲れたら甘いものを買い、時間が空けばショッピングサイトを眺め、足りないものを探していた。

でも最近は、冷蔵庫の中にあるものを見るのが楽しい。

この前は、スーパーで半額になっていた地海老を茹でた。
まずはそのまま、おつまみとして食べた。殻をむきながら、少しずつ味わう。十分おいしい。

問題は、そのあとだった。

鍋には、海老のうま味が溶け出したゆで汁が残っている。
以前なら、そのまま流していたと思う。でも最近は、「これ、まだ使えるな」と自然に考えるようになった。

ちょうど家には、作り置きしていた茹で大豆があった。
大豆を煮た時の汁も、少し残してある。

そこで、海老のだしと大豆の煮汁を合わせ、もち麦を入れてリゾットを作ってみた。

これが妙においしかった。

豪華な食材ではない。
レストランの料理みたいな派手さもない。

でも、海老の香りの奥に豆の甘みとコクがあり、もち麦のぷちぷちした食感が続く。少量でも満足感がある。

食べながら、「これ、まかないっぽいな」と思った。

学生時代、私は居酒屋でアルバイトをしていた。
そこでは、仕事終わりにまかないが出ていた。親子丼だったり、余った食材を使った炒め物だったり。

決して贅沢ではない。
でも、働いた体にちょうどよく染み込む味だった。

最近、自分が作っている料理には、その頃の感覚が少し戻ってきている気がする。

大事なのは、「何を買うか」ではなく、「今あるものをどう活かすか」。

海老のだしを捨てない。
大豆の煮汁も使う。
余ったものを次につなげる。

すると、不思議と料理が“消費”ではなく“編集”になる。

節約しているはずなのに、気持ちはむしろ豊かだ。

100円ショップに行っても、何も買わずに帰る日が増えた。
欲しいものがないというより、「今あるもので十分面白い」と感じている。

朝はマクドナルドでコーヒーを飲みながらフランス語を勉強し、走って、筋トレをして、家ではあるもので料理を作る。

派手な生活ではない。
でも最近、「生活そのもの」を育てている感覚がある。

若い頃は、刺激が面白さだった。

でも今は、
少しずつ工夫しながら、無駄なく循環していく毎日のほうが、ずっと奥深い。